Cara Efektif Memasak Kacang Merah agar Cepat Empuk
Pertama-tama, bersihkan kacang merah dengan mencucinya hingga benar-benar bersih. Anda dapat memilih untuk merendam kacang merah dalam air, meskipun ini adalah langkah opsional tetapi dapat mempercepat proses memasak karena kacang merah akan menjadi lebih lembut.
Kemudian, siapkan panci dengan menuangkan 1,5 liter air dan didihkan air tersebut. Pastikan air benar-benar mendidih sebelum melangkah ke tahap berikutnya.
Setelah air mendidih, tambahkan 500 gram kacang merah yang telah dicuci ke dalam panci. Pastikan untuk menutup panci dengan rapat untuk memastikan tidak ada udara yang masuk. Hal ini penting agar proses memasak berjalan lebih efisien.
Biarkan kacang merah direbus selama 5 menit. Kemudian, matikan api tetapi biarkan panci tertutup rapat. Diamkan kacang merah dalam panci selama 30 menit agar kacang merah menjadi lebih empuk.
Setelah 30 menit, rebus kembali kacang merah selama 7 menit. Kini, kacang merah telah menjadi empuk dan siap digunakan untuk berbagai hidangan seperti es campur atau hidangan lainnya.
Pastikan untuk menjaga tutup panci rapat selama proses ini agar panas tetap terperangkap di dalam panci. Jangan membuka tutup panci selama 30 menit untuk memastikan suhu tetap optimal dan proses pelunakan kacang merah berjalan dengan baik. Dengan langkah-langkah ini, Anda dapat mendapatkan kacang merah yang empuk tanpa perlu menghabiskan banyak waktu.
