Kolesterol adalah zat lemak yang penting bagi tubuh, namun kadarnya harus dijaga agar tetap normal. Pola makan sangat berpengaruh terhadap kadar kolesterol dalam darah. Makanan tinggi lemak jenuh dan kolesterol, seperti es krim full cream, dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (low-density lipoprotein) atau kolesterol jahat. Kolesterol LDL dapat menumpuk di dinding arteri, menyebabkan penyumbatan dan meningkatkan risiko penyakit jantung koroner, stroke, dan masalah kesehatan lainnya.
Selain itu, konsumsi gula berlebih juga dapat meningkatkan kadar trigliserida, jenis lemak lain dalam darah yang juga berkontribusi pada peningkatan risiko penyakit jantung. Oleh karena itu, penting untuk menjaga keseimbangan pola makan dengan mengonsumsi makanan kaya serat, buah, sayur, dan protein tanpa lemak. Olahraga teratur juga sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung dan metabolisme tubuh.
Menurut Erin Palinski-Wade, RD, CDCES, seorang ahli nutrisi dan diabetes di New Jersey, serta penulis Belly Fat Diet for Dummies, kadar kolesterol tinggi, khususnya LDL, meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Selain itu, gula berlebih dalam es krim juga dapat meningkatkan kadar trigliserida. Trigliserida merupakan jenis lemak dalam darah, dan kadar trigliserida yang tinggi seringkali dikaitkan dengan kadar glukosa darah tinggi, yang meningkatkan risiko resistensi insulin atau diabetes tipe 2.
