Harmoni antara manusia dan alam menjadi inti dari kegiatan pertanian organik di Arista Montana, Mega Mendung. Tempat ini menawarkan pendekatan berbeda dalam mengelola siklus kehidupan dan pertanian. Bagi mereka, limbah bukanlah masalah akhir, melainkan bahan baku untuk pembaruan dan kelestarian lingkungan.
Arista Montana sejak awal mengembangkan sistem pertanian berlandaskan prinsip holistik. Tidak cukup hanya menikmati hasil panen organik berkualitas, mereka juga bertanggung jawab terhadap pengelolaan semua bentuk limbah yang dihasilkan. Baik itu limbah organik maupun anorganik, cara penanganannya selalu mempertimbangkan dampaknya terhadap ekosistem.
Banyak lahan pertanian lain masih cenderung membuang sampah anorganik ke tempat sampah kota. Namun, di Arista Montana, setiap limbah diolah sendiri menggunakan metode yang praktis dan ramah lingkungan. Andy Utama, selaku pemilik, menegaskan bahwa mereka ingin semua sisa pertanian dan konsumsi menjalani satu siklus tanpa meninggalkan beban bagi lingkungan.
Salah satu upaya unik yang dilakukan adalah pembangunan “dapur” khusus untuk mengelola sampah anorganik seperti plastik. Dapur ini bukan dapur biasa, melainkan fasilitas sederhana yang memanfaatkan energi panas dan uap air untuk memproses limbah tanpa mencemari udara sekitarnya. Proses pengelolaan dilakukan dengan kontrol ketat oleh Pak Sus, pengelola lahan yang paham betul pentingnya keseimbangan alam.
Ketika plastik dibakar, biasanya akan menghasilkan asap dan karbon yang berbahaya. Namun, di Arista Montana, asap tidak dilepaskan secara bebas. Mereka memanfaatkan sprinkler untuk menangkap partikel polutan, sehingga udara tetap bersih. Yang menarik, lokasi pembakaran sengaja ditempatkan di tengah hutan yang ditanami ribuan pohon, sehingga karbon dari pembakaran bisa langsung diserap pohon-pohon tersebut.
Pak Sus menjelaskan, satu kilogram plastik yang dibakar menghasilkan sekitar 2,9 kilogram karbon, namun jumlah ini mampu diserap oleh sekitar 50 pohon. Dengan ribuan pohon yang tumbuh, resiko pencemaran menjadi sangat kecil bahkan hampir tidak ada. Sistem ini menjadi bukti nyata bahwa hutan bisa berfungsi sebagai filter alami sekaligus penyerap karbon.
Kadang-kadang kita mengira karbon hanya sebagai sumber polusi. Padahal, pohon dan tanaman justru sangat memerlukan karbon untuk hidup. Sebagian besar nutrisi tanaman sebenarnya datang dari karbon yang tersimpan dan diolah di dalam tanah dan udara. Dengan sistem tertutup yang diterapkan, karbon hasil pembakaran di Arista Montana tidak membahayakan, tetapi berperan sebagai nutrisi yang membantu hutan dan tumbuhan tumbuh subur.
Inovasi semacam ini menunjukkan bahwa solusi lingkungan tidak harus menggunakan teknologi canggih, melainkan bisa dengan metode sederhana yang konsisten dan berpihak pada harmoni alam. Arista Montana bukan sekadar pertanian organik, tetapi juga merupakan gambaran tentang bagaimana hubungan manusia dan lingkungan dapat terjalin secara seimbang. Mereka memberikan contoh bahwa menjaga bumi bisa dimulai dari langkah-langkah kecil dan terencana yang membawa manfaat besar bagi masa depan.
Sumber: Arista Montana: Pengolahan Limbah Organik Dan Anorganik Terukur Untuk Pertanian Holistik, Serapan Karbon, Dan Teknologi Sprinkler Di Mega Mendung
Sumber: Arista Montana: Ketika Sampah Anorganik Menjadi Nutrisi Bagi Pohon
