Menyembunyikan kekayaan nutrisi yang luar biasa, serangga ternyata menjadi sumber protein, vitamin, dan mineral yang kaya. Berbagai jenis serangga dan ulat seperti jangkrik dan rayap aman untuk dikonsumsi manusia jika dipersiapkan dan dimasak dengan benar. Praktik ini dikenal sebagai entomofagi, yang merupakan kebiasaan makan serangga yang sudah ada sejak ribuan tahun lalu di berbagai budaya di seluruh dunia, terutama di wilayah Asia, Afrika, dan Amerika Latin.
Dalam upaya mencari alternatif sumber protein yang ramah lingkungan dan berkelanjutan, serangga semakin menjadi sorotan. Namun, pengetahuan mengenai jenis serangga dan ulat yang kaya nutrisi serta perbedaan kandungan gizinya menjadi penting. Liputan6.com telah merangkum beberapa serangga umum yang dikonsumsi manusia dan kandungan nutrisinya dari berbagai sumber terpercaya.