Anaconda hijau dikenal sebagai salah satu ular terbesar di dunia, dengan panjang tubuh bisa mencapai hingga 9 meter meskipun terdapat laporan tentang anaconda yang lebih besar. Anaconda betina umumnya memiliki ukuran yang jauh lebih besar dibandingkan anaconda jantan, dengan panjang rata-rata antara 3 hingga 4 meter dan berat yang lebih ringan. Dengan berat mencapai 250 kg, anaconda hijau menjadi salah satu ular terberat di dunia meskipun ular piton memiliki panjang yang lebih besar. Kekuatan anaconda terletak pada tubuh yang tebal dan otot yang kuat, memungkinkan mereka untuk memburu dan membelit mangsa besar seperti rusa, tapir, dan kaiman kecil. Meskipun merupakan predator yang ditakuti di habitatnya, anaconda tidak berbisa dan membunuh mangsanya dengan cara melilit dan menekan hingga mangsa kehabisan napas. Mereka juga memiliki kemampuan untuk bertahan tanpa makanan selama beberapa minggu atau bulan setelah memangsa hewan besar, karena nutrisi yang cukup dari satu kali makanan dapat memenuhi kebutuhan energi mereka untuk jangka waktu yang lama.