1. Cara Memilih Sayur Segar di Pasar
Pilih sayur segar yang memiliki warna cerah dan tidak ada tanda-tanda kerusakan atau layu. Pastikan teksturnya masih kokoh dan tidak lembek.
2. Lama Bertahan Sayur Segar
Biasanya, sayur segar dapat bertahan selama 3 hingga 7 hari di kulkas, tergantung pada jenisnya. Sayuran seperti wortel dan kol dapat bertahan lebih lama daripada sayuran berdaun hijau.
3. Jenis Sayur Segar yang Sering Digunakan dalam Masakan
Beberapa jenis sayur segar yang sering digunakan dalam masakan termasuk wortel, kentang, tomat, brokoli, bayam, dan selada. Mereka bisa digunakan dalam berbagai jenis masakan mulai dari sup hingga salad.
4. Persiapan Sayur Segar Sebelum Dimasak
Cuci sayur segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pestisida. Beberapa sayuran mungkin perlu dipotong atau dikupas sebelum dimasak.
5. Sayur Segar untuk Kesehatan Mata
Sayur segar yang kaya akan vitamin A dan C seperti wortel, bayam, dan paprika merah sangat baik untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga kesehatan retina, sementara vitamin C berperan dalam mencegah kerusakan sel.