Ayam goreng tepung, yang juga dikenal sebagai ayam krispi, memiliki sejarah yang panjang mulai dari abad ke-18. Menurut informasi dari BBC, hidangan ini berasal dari Amerika dan mulai populer secara internasional pada tahun 1970-an, terutama karena keberadaan restoran cepat saji. Di Indonesia, ayam krispi tidak hanya tersedia di restoran, tetapi juga dijual oleh pedagang kaki lima di berbagai tempat, termasuk pasar tradisional, pinggir jalan, dan depan sekolah.
Di sekitar sekolah, ayam krispi sering dijual dengan harga yang terjangkau, bahkan ada yang hanya dijual seharga Rp 1.000. Meskipun harganya murah, bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana. Ayam krispi yang dijual oleh pedagang kaki lima biasanya memiliki lapisan tepung yang tebal dan renyah. Meskipun terlihat sederhana, banyak orang merasa puas dengan rasa camilan ini dan bahkan mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Namun, tidak semua orang berhasil membuat ayam krispi seperti yang dijual oleh pedagang kaki lima. Salah satu tantangan utama adalah membuat balutan tepung yang enak. Untungnya, seorang pengguna media sosial bernama Ika membagikan trik untuk membuatnya. Melalui TikTok, Ika membagikan trik ini yang dia pelajari langsung dari penjual ayam krispi.
Gunakan api kecil agar bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam. Resep lengkap cara membuat Ayam Goreng Bacem dapat dilihat di video di atas.