Rendam kacang kedelai dengan air hangat selama satu jam agar hasil peyeknya nanti lebih lembut dan renyah.
Setelah itu, campurkan tepung beras, tepung tapioka, soda kue, ketumbar bubuk, garam, kaldu ayam bubuk, dan daun jeruk iris.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan terbentuk dengan konsistensi yang cukup cair namun tidak terlalu encer.
Selanjutnya, masukkan kacang kedelai ke dalam adonan tepung yang telah dibuat tadi.
Panaskan minyak, lalu tuangkan adonan peyek ke dalam wajan yang telah dipanaskan menggunakan sendok sayur.
Pastikan menggunakan api kecil yang stabil agar peyek menjadi lebih renyah dan matang sempurna tanpa terlalu gosong.
Setelah peyek matang, angkat dari minyak panas, tiriskan, dan sajikan dengan bangga.
Dengan mengikuti resep ini, diharapkan Anda bisa menikmati peyek yang lezat dan renyah. Selamat mencoba, dan semoga resep ini bermanfaat bagi Anda!
Resep Peyek Kacang Kedelai: Camilan Gurih dan Renyah
